1. Hobbyseiten Geburtstag und der Geburtstag meiner Mama <3 Eine Prada-Handtaschen-Torte ist ents

Wahnsinn wie die Zeit vergeht. Es ist sage und schreibe 1 Jahr her seit dem ich meinem Hobby einen Namen und eine Seite gab.

Es war genau an dem Tag, an dem meine Mutter Geburtstag hatte und sie wieder mal mit einer schönen Torte überrascht habe.

Diese Torte war der Beginn von Sterni´s Cakeria.

Als meine Mutter sagte: "Das machst du so wunderschön, das müssen auch andere sehen",

begab ich mich an den Computer öffnete Facebook und stellte meine Seite her.

Seit dem Tag an backte&dekorierte ich an jedem Freien Tag.

Ich stellte alles auf die Seite. Kaufte mir nach und nach meine Hobby-Utensilien zusammen, knüpfte Freundschaften mit vielen anderen Hobby-Bäckern/-innen und lebte mein Hobby voll aus. Und ich muss sagen ich bin sehr stolz darauf.

Seit dem habe ich so viele tolle Werke erschaffen. Zu jedem Anlass und jedem Motto hat es ich hinter den Backofen verschlagen. Die strahlenden Augen zu jeder einzelnen Torte sind ein ganz besonderes Geschenk und lassen meine ebenso strahlen.

Nun wie gesagt 1 Jahr später hat meine Mama natürlich schon wieder Geburtstag und meine Seite wird 1 Jahr alt. Das schrie nach einer ganz besonderen Torte.

Meine Mama liebt Handtaschen und führt mittlerweile eine riesige Sammlung.

Prada Taschen haben ihr es ganz besonders angetan.

So bekam die Geburtstagstorte ihr Motto: Prada Handtasche

Und los ging es:

Hier seht ihr meine portionierten Zutaten für die Käse- und Schokokuchenböden.

Ideal geeignet und natürlich zucker-süß dabei eignen sich die süßen "Tassen" Schalen.

Ich liebe Sie!

Es gibt auch noch Tassen, Kännchen, Eierbecher und vieles mehr von der süßen Serie.

Und ich muss euch verraten: Wen sie einmal in den Bann gezogen haben, den lassen sie nicht mehr los! Und jetzt will ich sie ALLE! :D

Wenn ihr auch gerne welche hättet schaut doch einmal hier vorbei:

https://www.58products.com/tassen

Aber kauft mir nicht alle weg. ;)

So weiter gehts:

Cheesecake:

4x (für ein ganzes Blech)

2 Eier

70 g Zucker

500 g Frischäse

100 ml Milch

Saft 1/2 Zitrone

1/2 Pck. Vanillepuddingpulver

Für den Cheesecake: Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker cremig schlagen. Frischkäse, Milch und Zitronensaft unterrühren. Vanillepuddingpulver unterheben und die Form füllen. Ca. 45-50 min. hellbraun backen. Aus dem Ofen holen und auskühlen lassen.

Schokokuchen:

4x (für ein ganzes Blech)

160 g Butter

100 g Zartbitterschokolade

125 g Zucker

4 Eier (M)

95 g Mehl

15 g Kakao

0,75 TL Backpulver

Für den Schokokuchen: Die Butter und die Schokolade in einem Topf erwärmen und schmelzen. Den Zucker einrühren und abkühlen lassen.

Die Eier verquirlen und die Schokoladenmasse hinzugeben.

Mehl, Kakao und Backpulver mischen, sieben und unterrühren.

Den Backofen auf 160 Grad vorheitzen und den Schokokuchen ca. 35 Minuten backen.

Stäbchenprobe!

Und so sehen sie fertig gebacken aus:

Nun komplett auskühlen lassen und zurecht schneiden.

Anschließend werden sie nach und nach übereinander gestapelt.

Abwechselnd!

Zwischen den Böden wird eine leckere Käsekuchen-Creme gestrichen.

Käsekuchen-Creme:

2x (für meine größe)

90 g Puderzucker

100 g weiche Butter

150 g Frischkäse

250 g Mascarpone

Saft einer halben Zitrone

Butter und Puderzucker cremig schlagen. Frischkäse, Zitronensaft und Mascarpone unterrühren.

Nun folgt der optimale Zuschnitt.

Ich habe ihn anhand einer Prada-Tasche auf einem Foto (siehe IPad) gemacht.

Nun wird er vollständig mit einer Vollmilch-Ganache umkleidet und darf für einige Stunden gut durchkühlen.

Vollmilch-Ganache:

400 ml Sahne

10 Tafeln (100g) Vollmilchschokolade

Die Sahne erhitzen und die Schokolade in kleine Stücke gebrochen unterrühren.

Solange rühren bis sie sich vollständig aufgelöst und zu einer homogenen Masse zusammengesetzt hat.

Abkühlen lassen.

Nach der Kühlzeit und vollständiger Festigkeit der Ganache geht es weiter:

1 Kilogramm Fondant gut durchkneten und auf Bäckerstärke ausrollen.

Groß genug wird der Fondant über die Torte gegeben und gut geglättet. Überreste abschneiden und vorerst für die Dekoration luftdicht einpacken.

Dann geht es an die Vorbereitung der Dekoration:

Alle für die Dekoration der Tasche benötigten Modelle werden angefertigt, ausgestochen und eingefärbt.

Zum Ausschneiden benutze ich das Präzisions Skalpel von Silikomart welches ihr bei Zilonka bekommt.

http://www.zielonka-shop.com/de/

Damit lassen sich alle Elemente sehr präzise ausschneiden.

Den Fondant habe ich von Pati-Versand benutzt.

Er ist geschmeidig und reißfest und hat immer eine wunderschöne Farbe.

https://pati-versand.de/

Das Einfärben der goldenen Deko Elemente habe ich mit dem Goldspray von Shantys gemacht.

Eine schönere und goldigere Farbe habe ich bisher noch mit keinem anderen Produkt erziehlt. Es wird einfach aufgesprüht und muss anschließend kurz antrocknen.

Das Spray und andere hilfreiche Produkte erhaltet ihr hier:

https://www.backfeuer.de/

Für den tollen Online-Shop habe ich für euch einen Gutscheincode mit dem ihr 5% Rabatt auf euren Einkauf erhaltet.

Gutscheincode: 3ZP2BHRX

Nun wird das Cakeboard vorbereitet:

Dieses habe ich auch von Pati-Versand in der Größe 35cm ausgewählt.

Es sollte etwas größer sein als die Torte.

So erkennt man das tolle Holzmuster vom Cakeboard und zusätzlich konnte ich es noch mit Rosen dekorieren.

Das Cakeboard in vielen verschiedenen Größen bekommt ihr hier:

http://www.pati-versand.de/Zubehoer/Tortenscheiben/Cakeboard-quadrat-35cm-silber::3399.html

Ich habe es mit weißem Fondant, ebenfalls von Pativersand belegt und ein Holzmuster mit eingebracht. Anschließend habe ich es mit meinem Airbrush Gerät und Lebensmittelfarben eingesprüht. Anschließend kam noch ein wenig Goldspray von Shantys darüber um den tollen Glitzer-Effekt zu erziehlen.

Nun durfte es ein wenig antrocknen und die Deko-Elemente wurden mit Hilfe von Lebensmittelkleber an die noch nackte Tasche angebracht.

Und so sieht sie nun aus: